茶资源综合利用

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梁月荣主编；郑新强，陆建良，康受姈，辛永焕副主编2013 年出版303 页ISBN：9787308123082

本书结合编者的研究成果以及多年来教学过程中收集的最新研究进展等素材，对教材内容进行全面改版：系统总结国内外对茶叶功能成分的含量和化学性质、主要生理功能及其作用机理、绿色制备技术的研究新进展；同时介...