彭志英编著2002 年出版253 页ISBN：7501933901
本书内容有：酶的合成与发酵生产；酶的分离、纯化技术；酶的分子结构与催化功能；酶分子改造和修饰；食品酶学的应用等。
胡建生，彭志强，张力等编著2004 年出版307 页ISBN：7502559736
本书介绍了CAXA实体设计软件在工程设计中的应用。
刘洪璐，张真继，彭志锋编著2005 年出版315 页ISBN：711513362X
本教材从电子政务系统的概念与理论、技术支撑、项目管理与建设等方面出发，系统地介绍了电子政务系统建设所需要的理论和技术。
瞿岳云编著2008 年出版532 页ISBN：9787509123058
本书包括中医爱好者入门必须掌握的中医基本理论、中医诊断、针灸经络、方药等内容。
