杨霞主编；彭志宏副主编；张静雯，李亚欣，胡二坤参编；王亚伟主审2011 年出版237 页ISBN：9787111333937
本书运用营养学和食品卫生学的基础知识和原理，结合营养卫生科学在餐饮业中应用的最新进展，对烹饪和餐饮中的营养进行了阐述。
瞿政平编著2013 年出版420 页ISBN：9787503440359
本书是一部地方“史话”，内容涉及今铜仁市10县（自治县、区）之1.8万余平方千米。铜仁地跨武陵山与大娄山之间，得益于乌江和锦江，发育较早，4000多年前已开始了它的文明时代。作者从事地方志编纂工作多年，深谙铜仁地....
瞿岳云编著2007 年出版465 页ISBN：7811054949
医贵知常达变，然知常者易，而达变则万难。为此，本书作者广泛收集中医文献中关于中医经典辨异之论述，结合自己的学习心得与个人见解，对中医基本理论中的藏象、病机、诊法、治则和方药有关常与变内容进行了深入探索...
彭志忠著2002 年出版347 页ISBN：7560724981
本书论述网络经济时代的物流与供应链管理，市场经济方案、网络经济方案、供应链推动与拉动综合模式等问题。
李莉，施喜平主编；陈梦影，高晓，彭志斌等副主编2011 年出版187 页ISBN：9787560972381
本教材从高职学生实际情况出发，考虑教学的用途，力争用简单的方式进行编写，介绍了AUTOCAD2006的基本知识，以及绘图，编辑图形，尺寸标注，文字写入和图形绘制实例等。...
（美）查尔斯·C.曼兹（Charles C.Manz）著；彭志刚，唐唯阳译2003 年出版107 页ISBN：7800737152
本书告诉人们实现真正的成功的秘诀——掌握“走出低谷的27级台阶”。失败是在事业上和生活上获得成功的重要组成部分，书中向人们发掘了失败的意义，阐述了转败为胜简单而深刻的道理，以及应对挫折的实际方法。...
