祝美云主编；张平安，张芳副主编；河南省漯河市食品工业学校组织编2007 年出版170 页ISBN：9787122004772
本书介绍食品成分的化学组成、性质及其加工、储藏等化学问题。分为水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和食品添加剂。...
吴应利，刘云主编；翟俊副主编2016 年出版247 页ISBN：9787503254420
本书具有以下特点：1.本书从案例导入和学生的思维特点出发，按照案例导入—理论阐述—案例/知识链接—理论探讨——案例思考的思路来组织教材，重视理论与实践的结合，使学生能从实践—理论—实践来进行任职。2.本...
王成云，阎红梅译2007 年出版210 页ISBN：9787560136196
本书是河北省教育厅2003年科研项目“英汉词汇文化对比研究”成果之一，是作者多年从事翻译工作的总结，本书所采用文章均来自国外原文书刊。...
欧阳云，曹运柱编著2008 年出版441 页ISBN：7801429797
本书汇集了67位唐代诗人的大量著名作品及作品背后的故事，并介绍了他们的生平、成就、作品风格，以及历代评家对他们文学成就的总结。
