《乳业科学与技术丛书》编委会，乳业生物技术国家重点实验室编2016 年出版481 页ISBN：9787122232847
随着生活水平的提高，尤其是随着大家对营养和健康的重视，越来越多的粉状乳制品作为配料被广泛应用于普通食品、营养保健品，甚至特殊配方产品中。从生产销售层面，由于全球乳制品期货拍卖市场的活跃，使乳制品的流通...
中国科学技术协会，国家自然科学基金委员会编2003 年出版655 页ISBN：7504615293
本书由院士及各个学科领域中的专家，分别介绍各学科在2002年最新发展和成果。
中华人民共和国科学技术部农村与社会发展司，中华人民共和国科学技术部中国生物技术发展中心编2005 年出版458 页ISBN：7109100006
河南省科学技术厅，《河南科学年鉴》编辑委员会编；贾跃主编；王文瑞，王占波，吕华山等副主编2000 年出版656 页ISBN：
