杰·西尔韦斯特主编相关电子书下载

韦斯特（West，E.G.）著；陈北盈等译1987 年出版305 页ISBN：7810200356

（德）西尔伯曼（Silbermann，A.）著；魏育青，于　汛译1988 年出版146 页ISBN：7539600357

（美）马克·范西尔，唐·乔兹韦亚克编著；张秀萍译1998 年出版126 页ISBN：7801460219

吴杰主编；吴昊然，夏玲，郭玉华，刘捷，李松，孙红光，陆春江，王桂杰编著2004 年出版123 页ISBN：750823152X

本书精选了历代名厨在特定历史条件下创制而成的典故名点60种。每种一图，对每款名点的来历及用料配比、制作方法、成品特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。...

（英）R.D.布莱克默原著；（）韦斯特改写蓝云译1984 年出版170 页ISBN：9188·232

（美）西尔弗斯坦（R.M. Silverstein）著；姚海文译1982 年出版288 页ISBN：13031·2019

（美）塞尔斯－默西尔（Celce-Murcia，Marianne），（美）拉森－弗里曼（Larsen-Freeman，Diane）著；冯启忠，林裕音译1991 年出版947 页ISBN：753370682X

（英）埃德·韦斯特2019 年出版625 页ISBN：9787218135526

（法）西尔万·泰松2019 年出版119 页ISBN：9787020153961

（英）（C.狄更斯）Charles Dickens著；（英）（C.韦斯特）Clare West改写洪志娟译1997 年出版206 页ISBN：7560012213