马开良著（南京旅游职业学院）2000 年出版252 页ISBN：7538132236
本书介绍了厨房总体设计，加工厨房设计，烹调厨房设计，点心、冷菜厨房设计，厨房相关设施设计，西餐、日餐厨房设计以及厨房机构设置与人员配备，厨房产品设计，厨房原料管理等内容。...
许昌职业技术学院汉语言文学教研室编2006 年出版266 页ISBN：7504350958
本书节选了《诗经》、《论语》、《道德经》、《庄子》、《大学》、《中庸》、《弟子规》中的经典内容，为使学生系统地了解中国的传统文化，本书针对学生特点，进行了详细的解读。...
辛艺峰编著（华中科技大学建筑规划学院）2007 年出版324 页ISBN：9787111205531
本书包括建筑室内设计的基本理论，设计原理，相关技术等。
