中国药膳研究会主编；赵国新，陈佑学，焦明耀编2006 年出版182 页ISBN：7117071400
本书介绍了87种既可以食用又可以药用的中药和114种可用作保健食品的中药，包括它们的产地、功能、适用人群、应用等。
中国药膳研究会主编；赵国新，陈佑学，焦明耀编2006 年出版433 页ISBN：7117073926
本书介绍了114种可用作保健食品的中药，包括产地、功能、成分、适用人群、应用和注意事项。每味中药配有一幅彩色照片，并列举4～5道药膳谱。...
焦明耀编著2007 年出版87 页ISBN：9787501958542
小炒的原料多、变化多、成菜快，是家庭烹调中最实用、最实惠、也是最受欢迎的。
焦明耀编著；王涤寰摄影2002 年出版116 页ISBN：7109072320
本书收有：“铁甲金鸽”、“茯苓鹌鹑”、“香荷猪手”、“掌上明珠”、“秋菊争艳”、“柠檬龙眼鸡”、“参归羊排”等保健菜谱。
焦明耀编著；施玉海，李绪海，胡贺峰等编2014 年出版128 页ISBN：9787518003372
《大厨海参菜集萃》本书作为偏专业的海参图书，主要介绍了100多道海参菜品的做法，按凉菜、热菜、面点分类，从经典的葱烧海参到创新的捞汁海参，每道菜品皆为热销品种，可作为海参制作人员的参考用书，是一本多得的好....
林余霖，胡炳义，焦明耀主编2009 年出版428 页ISBN：9787801747341
本书择选400余种经国家规定允许药食两用的中药材，从药材的产地，性，状，药理，化学成分，性味归经，主治功用等，结合中医药药膳，菜肴及养生辅助调理等知识，作了详尽论述与科普介绍，于百姓有积极指导意义。...
林余霖，胡炳义，焦明耀主编2009 年出版203 页ISBN：9787801747341
本书择选400余种经国家规定允许药食两用的中药材，从药材的产地，性，状，药理，化学成分，性味归经，主治功用等，结合中医药药膳，菜肴及养生辅助调理等知识，作了详尽论述与科普介绍，于百姓有积极指导意义。...
