江新业,宋钢编著2015 年出版332 页ISBN:9787122222107
本书主要介绍味觉产生机理、复合调味料的呈味机理和调配原理、复合调味料的原辅料、复合调味料的生产设备与各项标准、固态复合调味料的生产工艺与配方、半固态复合调味料的生产工艺与配方、液态复合调味料...
毛新业,张晋宾,孙立军等编著2017 年出版554 页ISBN:9787519807221
本手册详细系统介绍了流量测量基础知识,各类流量测量仪表的测量原理、设计选型、适用条件和使用注意事项,流量测量误差分析和流量试验装置,国内外流量标准规范,典型流体流量测量技术等内容。本手册大量采用图表...