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赣菜新谱
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洪礼和主编；南昌市烹饪协会，江西饭店编1997 年出版45 页ISBN：7539012226
北京饭店名菜谱
北京饭店编1959 年出版263 页ISBN：15042·744
福建、潮州菜点选编
华侨饭店编1979 年出版328 页ISBN：15119·2030
中国著名饭店导览
新华出版社画册编辑部《中国著名饭店导览》编委会编1988 年出版86 页ISBN：7501103135
菜谱集锦
长春饭店编1986 年出版396 页ISBN：7538400923
北京精品菜点
北京贵宾楼饭店编2000 年出版90 页ISBN：7508212835
吃在贵州
贵州饭店编1999 年出版159 页ISBN：7221049327
广东菜点选编
锦江饭店编1979 年出版346 页ISBN：15119·2011
北京菜点选编
国际饭店编1979 年出版216 页ISBN：15119·2029
上海菜点选编
和平饭店编1979 年出版264 页ISBN：15119·2022
