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    袁金广,封长虎,殷庆宝编写;江苏省扬州商业学校编著2005 年出版310 页ISBN:753238196X

    本书上篇介绍了刀工的基础知识、鲜活原料的初步加工方法、动物性原料的出肉、去骨与分档取料、原料成形刀法等。下篇介绍了烹调的意义和作用、厨房设备与工具、火候的作用和各种加热法、调味的方法、原料的...

  • 水利工程测量学

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    安徽水利电力学校主编1978 年出版254 页ISBN:15143·5248

  • 中等专业学校教材 理论力学

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    北京水利水电学校等编1984 年出版282 页ISBN:151435541

  • 农田水利基础知识

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    吉林省水利电力学校编1977 年出版216 页ISBN:16168·6

  • 水力机组的辅助设备

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    长春水利电力专科学校编1959 年出版324 页ISBN:15143·1804

  • 语文参考教案:部编六年制小学 第10册

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    江苏省无锡师范学校教育科研室1990 年出版200 页ISBN:7542702602

  • 语文参考教案:部编六年制小学 第11册

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    江苏省无锡师范学校教育科研室1990 年出版212 页ISBN:7542702602

  • 语文参考教案:部编六年制小学 第4册

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    江苏省无锡师范学校教育科研室1989 年出版208 页ISBN:7542708864

  • 江苏省高效节水灌溉典型设计

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    江苏省农村水利科技发展中心编著2018 年出版154 页ISBN:9787564180249

    本书稿结合江苏省实际情况,汇集了近年来江苏省高效节水灌溉工程的设计理念,在方案布局、设计流程、设计重点等方面以图表形式举例说明。本书提出的技术数据和结论具有较强的针对性,可供高效节水灌溉工程规划设...

  • 部编六年制小学数学参考教案 第9册

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    江苏省无锡师范学校教育科研室编1989 年出版186 页ISBN:7542700448

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