中国食品科学技术学会,中国食品添加剂生产应用工业协会,中国发酵工业协会组织编写2004 年出版661 页ISBN:7501946191
本书是我国食品与发酵专业的老专家尤新20世纪60年代以来发表的文章精选,也包括一些未发表的各种科研报告以及专题论述、行业发展方针规划等文章。全书按照植物纤维原料水解利用、木糖及木糖醇、糖醇、发酵工...
毛晓园,田建新主编;杭州市环境保护局,杭州市科学技术协会编著2007 年出版239 页ISBN:7802095638
本书配合当前建设新农村的主要活动,以农村的环境保护为主要内容编写。