江苏省盐城技师学院组织编写2012 年出版212 页ISBN：9787504599308
本教材为汽车维修专业职业功能模块教材，采用一体化的思路编写，供职业院校汽车类专业使用。
袁金广，封长虎，殷庆宝编写；江苏省扬州商业学校编著2005 年出版310 页ISBN：753238196X
本书上篇介绍了刀工的基础知识、鲜活原料的初步加工方法、动物性原料的出肉、去骨与分档取料、原料成形刀法等。下篇介绍了烹调的意义和作用、厨房设备与工具、火候的作用和各种加热法、调味的方法、原料的...
巴西临床病理学，巴西检验医学学会著2012 年出版112 页ISBN：9787509158951
本书是一本有关静脉采血操作指南的译著。全书共6章，系统全面的介绍了静脉采血过程中的规范操作及注意事项，重点描述了不同采血方法和用于不同检验目的血液标本采集的操作流程，并对血液标本采集的影响因素、静...
江苏省交通厅工程质量监督站组织编写2008 年出版113 页ISBN：9787114074530
本书是江苏省公路工程职业技能岗位培训教材之一。主要内容包括：绪论、路面施工测量、路面基层、垫层施工、水泥混凝土路面施工、沥青路面施工、路面养护施工、路面施工安全操作、路面工程施工资料表及填写范...
