杨柳清，贾丽娜主编；林杰，季兰芳，张勤国副主编；胡雪琴，季兰芳，贾丽娜等编2012 年出版212 页ISBN：9787040364354
本教材按34学时编写，内容编写上充分考虑了护理专业岗位需求，结合执业护理考试要求，删减了食品卫生与监督管理、强化食品与保健食品等内容，将营养不足或过剩导致的营养性疾病归入相应章节内，突出教材对于护理专业...
闵航主编；吴雪昌副主编；贾小明，林福呈，吴根福，吴坤编2005 年出版342 页ISBN：7308040704
本书在阐述微生物学基础理论、基本知识、基本技术的同时，介绍了微生物与环境保护、与食品、与人类生存和可持续发展的关系等。
