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（加纳）威廉斯，G.A.（Williams，G.A.）著；陈敬容，张奇译1964 年出版49 页ISBN：10020·1106

（英）Glenn R.Gibson，（英）Christine M.Williams著；霍军生等译2005 年出版256 页ISBN：7501946701

本书主要介绍了功能食品与健康以及功能性食品的产品开发等。

（美）（M.威廉姆斯）Mickey Williams著；前导工作室译1999 年出版700 页ISBN：711107632X

Malcolm Williams著；王盈智译2005 年出版273 页ISBN：9789867557308

（德）海蒂弗斯（Heitefuss，R.），（美）威廉斯（Williams，P.H.）主编；宋佐衡等译1991 年出版719 页ISBN：7109013685

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（澳）斯马特（Smart，J.J.C.），（英）威廉斯（Williams，Bernard）著；牟斌译1992 年出版154 页ISBN：7500411693

（英）R.L.斯蒂文森（R.l.Stevenson）原著；（）C.金斯利·威廉斯（C.Kingsley Williams）改写沂玲译2001 年出版129 页ISBN：7532723607

（英）汉克·威廉姆斯（Hank Williams）著1997 年出版251 页ISBN：7300024963

（美）WilliamS.Klug，（美）MichaelR.Cummings著2002 年出版508 页ISBN：7040113732

MOHAMED DAOUD CLAUDINE E.WILLIAMS2007 年出版320 页ISBN：750628233X

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