李云清，侯其考，陈文生编著2009 年出版365 页ISBN：9787560956787
本书主要介绍中式烹调工艺中热菜和冷菜实验操作的相关知识，介绍原料初步处理的方式、方法，以及调味、调色、调香、调型和调质的原理和方法，可供烹饪工作者、各种烹饪专业和旅游专业师生等学习参考使用。...
熊伟，曹天人主编；刘涛，王飞雪，刘梅华，胡凯，童亮，陈静，胡云冰副主编2016 年出版308 页ISBN：7517047292
蒋云清著2014 年出版305 页ISBN：9787550240735
本书将理论与实践相结合，从马云的创业经历出发，向人们讲述他是如何从一个名不见经传的大学老师一步步走向今天的伟大。书中针对创业中的关键问题，如管理、经营、营销、融资、竞争、用人等加以深入细致的解析。...
马新岚主编；胡云滕，刘贵祥，孙佑海副主编2014 年出版317 页ISBN：9787511837653
本书由海峡两岸审判专业委员会主编，精选了海西四省涉台典型案例，包括民事、刑事和行政三类案件，但是以民事案件为主，其中又以合同纠纷为主。对于涉台审判研究具有较大意义。...
王欣兰主编；孙丹，胡云峰副主编2012 年出版269 页ISBN：9787512110632
本书系统地阐述了现代物流管理的基本理论与方法。其内容和体系安排的特点是：在阐明物流与供应链管理基本理论的基础上，系统地阐述了物流运作功能与过程管理的基本理论与方法，并介绍了国际物流与现代物流发展趋...
胡云斌著2005 年出版228 页ISBN：7810689681
本书对20世纪中国平面广告进行了梳理和回顾，具有一定的理论研究价值，对于从事这方面工作的人也有一定的参考价值。
钱建平，余通，胡云沪编著2009 年出版123 页ISBN：9787502445829
本书分为基础地质知识准备、实习区地质概况、野外实习教学的主要内容与要求、附录四大部分。其中以地质路线和地质现象为核心，并配有相应的地质相象照片和素描图。...
