柏长春主编；泰州市科学技术协会编写组编2005 年出版298 页ISBN：7801404343
本书共十个部分：带你走进缤纷的营养世界；日常饮食的黄金法则等。
中国科学技术协会主编；中国食品科学技术学会编著2009 年出版233 页ISBN：9787504649485
本书为《学科发展研究报告系列丛书》中的一册，由中国食品科学技术学会编著，介绍了食品科学学科发展情况，并对本学科的进展做了全面而准确的总结。对各学会负责的学科发展研究初稿进行研讨及学术交流，为研究成果...
中国科学技术协会主编；中国食品科学技术学会编著2007 年出版169 页ISBN：9787504645142
本书是《中国学科发展报告》丛书中的一本，包括了食品科学技术学科的综合报告和与其相关的多个学科的专题报告，对食品科学技术学科的研究现状和发展前景都作了很好的论述。...
