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黄浦江旧景
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上海市水务局编2006 年出版24 页ISBN：85322·19032
中国风味菜点集锦
上海市锦江（集团）联营公司，服务食品技术研究中心编1988 年出版441 页ISBN：7534503043
考级菜点造型技巧
辽宁省饮食服务公司编1987 年出版92 页ISBN：7538100725
安徽点心
安徽省饮食服务公司编1981 年出版110 页ISBN：15200·17
面点工艺
国内贸易部饮食服务业管理司编1994 年出版162 页ISBN：7504414425
烹调工艺
国内贸易部饮食服务业管理司编1994 年出版281 页ISBN：7504414417
徽菜
安徽省饮食服务公司编1983 年出版103 页ISBN：15200·33
广西民族饮食大观
河池地区民族事务局编2001 年出版495 页ISBN：7541209724
烹饪基础
国内贸易部饮食服务业管理司编1994 年出版430 页ISBN：7504414220
昆明佛教史
昆明市宗教事务局，昆明市佛教协会编2001 年出版357 页ISBN：7536722761
