湖南科学技术出版社编2009 年出版95 页ISBN:9787535755049
本书介绍湘厨新生力量的以水产类为食材的最新作品,这些作品都是在市场经过检验、获得消费者认可的创新菜品。共包括70道左右的菜式,分原料、制法、特点等栏目,有菜式成品图。...
(清)唐鉴撰;李健美校点;湖湘文库编辑出版委员会编2010 年出版739 页ISBN:9787807614432
本书是湖湘文库之一种,《唐鉴集》收录了清唐鉴所著《国朝学案小识》和《唐确慎公集》两部书。本书由湘潭大学李健美博士校点,参考相关资料校勘。...