赵金安，胡继勇主编2014 年出版363 页ISBN：9787564624941
本书是面向化学、材料、生物、环境工程等化学相关专业的一本教材。教材的内容目前分为10个章节，绪论；气体、溶液和胶体；化学热力学初步（原五章），化学平衡与化学反应动力学基础；定量分析概论；酸碱平衡与酸碱滴......
罗先文，胡继宽主编；张源，郑蔚，胡大辉参编2014 年出版269 页ISBN：9787302345039
本实践教材是<；信息技术基础与应用>；主教材的配套教材，目标是要让大学生掌握计算机的基本操作，通过学生动手操作和练习，提高实践能力，教材内容只要是Windows和Office软件的操作，体现了基本操作技能和解决实际问题...
胡继华编2015 年出版461 页ISBN：7303190864
本书是一部双语课程的教材，是北京市教委研究生教育质量提升项目-优质课程建设的教学成果。本书选编了20世纪60年代至今，英美国家比较文学研究的重要论文，覆盖从韦勒克到苏源熙等重要比较文学学者，论题包括比较...
胡继强著2011 年出版221 页ISBN：9787030309532
本书论述食品工程常用的食品原料处理、加工与包装机械的基本结构、性能参数和适用性。在内容选编上，吸收了近年来发展较快、应用较广的新技术、新设备。内容新颖，编排合理。本书内容包括概论、肉制品加工设备...
俞敏燕，曹百奎，白芳主编；吴良勇，胡继艳，周鸣，姚姗姗，郝振刚副主编2018 年出版114 页ISBN：9787534070549
本书将三大构成系统地整合成一册，以二维到二点五维再到三维为主线，期间贯穿数字色彩知识。关注设计专业所需的共性基础，针对95后年轻人的特点进行内容设计和排版。注重主要构成原理的解析，采用大量的案例图片便...
胡继强主编2004 年出版333 页ISBN：7030137922
本书论述食品工程常用的食品原料处理、加工与包装机械的基本结构、性能参数和适用性。在内容选编上，吸收了近年来发展较快、应用较广的新技术、新设备。内容新颖，编排合理。本书内容包括概论、肉制品加工设备...
程州主编；刘汉忠特约编撰；陶泉杏，董劲林，刘冬编撰2014 年出版210 页ISBN：9787219090596
《柳州石刻集》主要收录了广西柳州市文物石刻拓片。该书以图文并茂的方式对柳州市的文物石刻进行了详细的解说，语言独特，角度新颖，可为爱好石刻的广大人士提供资料参考。本书的出版具有积极的实践意义。...
何凤田，连继勤主编；甘立霞，申晓冬，付晓红等编委2012 年出版233 页ISBN：9787030333148
本书共分五章，精选了28个实验，除了生物化学的基础性实验外，还增加了有关酶分离纯化的综合性实验及基本的分子生物学实验。本书是在使用多年的实验讲义的基础上编写的，根据我们多年的教学、科研经验和兄弟院校的...
胡继强总主编2009 年出版398 页ISBN：9787030238412
本书包括食品加工中常用的典型单元操作的基本规律，设备选用，操作方法，工艺参数的确定等内容。其中：流体输送、沉降与过滤、膜分离技术、工业换热技术、蒸发、萃取、干燥等作为重点介绍内容，混合与乳化、破碎与筛...
