王森世界名厨学院编译组编2016 年出版188 页ISBN:9787518410378
本书为甜点制作指导书,邀请国外3位著名甜点大师到中国取材拍摄,介绍国际化的甜点的制作方法,让国内的烘焙行业从业人员不用走出国门,便可以学到顶级甜点师的制作精髓和宝贵经验。主要内容包括:工具材料、甜点制....
四川大学数学学院编2018 年出版290 页ISBN:9787569018028
本书介绍了函数、极限与连续、导数与微分、不定积分、定积分及其应用、空间解析几何与向量函数等内容,重点突出,叙述准确,条理清楚,解释详尽透彻,例题和习题典型丰富,对学生掌握数学定义、定理、公式具有较大的.....