中国烹饪协会，日本中国料理协会编著2004 年出版271 页ISBN：7532615235
中国菜肴品种繁多，花色似锦，风味迥异，堪称世界一绝。本书整理出基本技法35种，汇集了汉今全国最普遍、最流行、最经常使用的各种烹调技法。每种技法都附有菜例和图片，便于从事烹饪实践的读者掌握和运用。...
中国科学技术情报研究所，四川省科学技术情报研究所，成都工学院高分子化工系等编1979 年出版174 页ISBN：
中国科学技术情报研究所，四川省科学技术情报研究所，成都工学院高分子化工系等编辑1976 年出版175 页ISBN：
中国科学技术情报研究所，四川省科学技术情报研究所，成都工学院高分子化工系等编1976 年出版176 页ISBN：
