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李景奇，刘精明主编；徐征，黄兆桐著2011 年出版192 页ISBN：9787503863295

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郭兆康主编；全国中等职业学校饭店专业教材编写组编1997 年出版190 页ISBN：7040059924

黄介辰，冯兆康，张一岑著2012 年出版227 页ISBN：9571166964

王兆康，李建良编1999 年出版215 页ISBN：7535728502

蒋兆康，贾午光，郑存强译2003 年出版363 页ISBN：7500436459

张宝树，冯兆康，陈星助，许哲瀚，李美文，洪琇芬，陈彦旭著2003 年出版366 页ISBN：9576404045

吕兆康编著1993 年出版232 页ISBN：7532332322

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袁兆康马洪林1999 年出版155 页ISBN：

王兆康编著1987 年出版105 页ISBN：7535725201

滕兆康等编译1988 年出版147 页ISBN：7532308537