于新，李小华编著2011 年出版353 页ISBN：9787506472203
本书简要介绍了原料肉的结构、组成与特性、辅料应用方法和类制品生产中的安全控制及卫生管理。重点介绍常见肉制品的加工原理、加工操作方法、配方配料、工艺流程、加工工艺要点，产品特点等，内容全面，实用性强...
阳小华，马淑萍主编2011 年出版260 页ISBN：9787121128066
C/C++语言作为许多高校理工类非计算机专业学习程序设计的第一门语言和计算机专业必修的编程语言，在教学中具有重要的地位。本书共12章，在根据循序渐进的原则，详细介绍C/C++语言的基本概念和语法规则的同时，更强...
大连理工大学城市学院基础教学部组编；曹铁川主编；王淑娟，张宇红，佟小华等编2013 年出版192 页ISBN：9787561176290
本书是为普通高等院校，特别是应用型本科院校编写的教材。我们从本课程的特点出发，结合应用型人才培养的目标，分析了课程系统性、严密性与应用型人才需求的关系，对知识结构删繁就简，优化重组。编写原则是：立足应.....
赵小华主编；毕君武主审2014 年出版87 页ISBN：730713165X
本教材主要介绍焊接加工一体化课程，给出为达到学习目标所要完成的工作任务，并做必要的分析和关键引导，旨在使学生形成从读图、分析技术要求到自行拟订加工工艺，再付诸实施的的工作思路和理念。按照完成任务的工...
马杰，李留振，黄广远主编；刘金彩，李民福，董利君等副主编；苏凌燕，黄广远，焦慧娟等编；李振卿，李红伟顾问2014 年出版349 页ISBN：9787565509711
本书共分总论和各论两大部分。总论部分主要介绍了我国主要彩叶花木的种类资源（暂不包括野生的、未经驯化的）、观赏价值、繁殖栽培及病虫害防治等。各论部分分别介绍330种彩叶树种和67种彩叶草本花卉的拉丁学...
黄智诚主编；黄元隆等编著2003 年出版370 页ISBN：7502433414
本书通过各个精彩的图像处理实例，让读者由浅到深的学习Photoshop 7.0的各种高超图像创作技能，真正认识到该软件的精髓部分。
苏小华著2012 年出版291 页ISBN：9787516115619
北朝的六镇社会是一个鲜卑化与汉化并存的社会，在军事方面和移民方面有着自己的特点，作者在前人研究的基础上，以新的视角和方法，以六镇人物为线索，分析了上起六镇起义下至北周统一北方，这一段北朝从一个统一政权.....
单长吉，李林，徐小华编著2013 年出版234 页ISBN：9787561473504
本书对MATLAB语言及其基本函数命令、MATLAB程序语句、MATLAB在物理系统分析中经常用到的分析方法作了详细的介绍，针对MATLAB在物理教学中的应用、对大学物理教学中的各个分支模块进行了讲解，并附有大量的实例...
杨小华，段丽丽主编；郭亚萍主审2015 年出版194 页ISBN：9787111507741
本书系统地介绍了小麦、油脂、糖、肉制品、水、干鲜果等焙烤食品原辅材料、面包、饼干、糕点、月饼等成品质量检验项目技术方法和原理、理化和微生物检验基本知识以及我国焙烤食品相关的标准等，并提供焙烤食...
完全解读新教材 高中 化学 化学反应原理 选修4 新课标 江苏版
刘殿利，张小华主编2010 年出版305 页ISBN：9787206050213
本书是作者原创纯学术专著。运用辩证唯物主义理论，对诸多学科和门类进行科学大胆探索与研究，实事求是，论证科学，观点鲜明，有极强的学术前瞻性。...
