曾强,曾美霞主编;黄大川,莫红卫,黄小毛副主编2010 年出版116 页ISBN:9787535763846
本书介绍了以麦子、稻谷、玉米为原料加工制作成各种食品的方法,包括原料、工艺流程、操作要点、制作方法及产品特点等。本书介绍的谷类食品共有138种,其中麦制品55种、米制品51种、玉米制品32种。...
黄德先等编2006 年出版225 页ISBN:7502585508
本书介绍了先进控制技术的理论基础、建立过程模型的工程化方法、软测量技术的工程化方法、模型预估控制算法、典型生产过程中的应用实例,并附有部分国外公司先进控制与实时优化软件产品。...