黄明超主编；广东省职业技能鉴定指导中心编2003 年出版609 页ISBN：7501939799
本书主要介绍了粤菜的发展历程与特色、粤菜烹饪原料、鲜活原料的初步加工工艺、干货涨发加工工艺、粤菜加工技术、配菜、粤菜烹制前的预制与排菜、粤菜造型技术、烹调基础、粤菜的烹调方法、食品营养与食品...
朱明德主编2009 年出版748 页ISBN：9787117106450
本书以临床医学重大部分为篇，以临床百科为纲目，以临床门类和病系为章节；体例格式以概述、临床特点、诊断要点和防治原则为主；内容扼要，以临床概念、临床思维、诊治原则与要点为主，需提高及进展动态，但具体方法......
黄明和编著2008 年出版112 页ISBN：9787806914717
本书从建瓯市东峰镇的“北苑御茶园”遗址说起，自唐朝至明代，历经几百年，这里茶事兴盛不衰。作者从制茶到饮茶、从赵佶的“大观茶论”到文人墨客的歌词诗赋、从宋代的“建溪官茶天下绝”到今天的“北苑茶人”的...
郑成思主编；李明德副主编2006 年出版434 页ISBN：7802161347
《知识产权文丛》是我社的常规出版物。此辑《知识产权文丛》的主要内容是关于被人们所忽视的传统知识进行产权保护的相关研究，涉及传统知识保护的法律问题研究、传统只是特殊保护制度之探讨等主题。...
赵何敏，黄明皓编著2012 年出版391 页ISBN：9787302279891
本书以中央银行理论与实务、货币政策理论与实践为核心构建逻辑体系，重点分析中央银行性质、职能与作用，中央银行主要业务运行，中央银行从事宏观金融调控的理论框架与政策操作，中央银行为实现金融稳定与安全从事...
王明德著2003 年出版309 页ISBN：7543448149
家族是社会的缩影，一部家族的近代百年史，就是一个透视近代中国社会变迁的窗口。南海苏村的康氏家族可算是百年中国社会变迁的一个例证。康氏家族的命运与百年中国的变迁有着密切的联系。从太平天国到戊戌维新...
（美）塔尔科特·帕森斯著；张明德，夏遇南，彭刚译2012 年出版894 页ISBN：9787544729499
在这本书中，塔尔科特·帕森斯通过对十九世纪至二十世纪初西方社会理论的代表人物马歇尔、帕雷托、涂尔干与韦伯的分析和吸收，重建了“一般社会行动理论”。...
