黄喜奎编著1989 年出版258 页ISBN：7504402575
商业技工学校试用教材:本书对生产糕点经常使用的面、糖、油、水、蛋、乳等原料的产地、种类、成分、营养、性能、质地、用途、鉴定、保管以及糕点的生产工艺、成品质量等进行了阐述。...
黄明亮，万剑敏，喻峰编著2006 年出版329 页ISBN：7563713727
本书充分考虑了读者的知识需求，把整个江西的旅游文化分成“历史江西、名胜江西、风习江西、饮食江西”等九个部分，选取了最有趣味的知识点呈现给读者，不失为一本内容丰富、知识性强的旅游文化读本。...
