张俊杰著2012 年出版325 页ISBN：9787802509559
本书详细论述了小公司识别能人、网罗能人、选拔能人、掌控能人、奖惩能人、留住能人的技巧，总结概括了大公司管理人才、考核人才、回报人才、培训人才、教化人才、晋升人才的策略，是老板掌握用人这门技术活、...
黄文刚主编2012 年出版359 页ISBN：9787561456859
本书分两大部分，第一部分为总论，主要包括餐饮行业概览等内容，第二部分为分论，主要包括餐饮企业经营计划管理、组织机构管理、服务管理等内容。...
刘克敏，黄敬发，黄丽华主编2008 年出版147 页ISBN：9787030219534
本书根据几年来读者使用中所提出的意见而修订，增大了选修的内容，删除了一些较难的习题，订正了原版中存在的错误。
刘克敏，黄敬发，黄丽华主编2008 年出版261 页ISBN：9787030219534
本书根据几年来读者使用中所提出的意见而修订，增大了选修的内容，删除了一些较难的习题，订正了原版中存在的错误。
