侯刚选编相关电子书下载

启功著；侯刚选编；柴剑虹校订2011 年出版96 页ISBN：7101080693

本书选编了启功先生的优秀诗词作品，其中还包括《启功丛稿*诗词卷》中未及收录的作品。本书由启功先生生前助手侯刚先生精心选编，柴剑虹先生校订，线装成册，印装精美，颇具收藏价值。...

启功著；侯刚选编；柴剑虹校订2011 年出版98 页ISBN：7101080693

侯刚编著2006 年出版373 页ISBN：753801456X

本书共分两大部分：第一部分为烹调基础知识与操作技术；第二部分为南北名菜。

侯玉珍，侯刚主编1991 年出版358 页ISBN：7507802485

侯刚，张宏渊编著1992 年出版448 页ISBN：7506304724

侯刚著2003 年出版226 页ISBN：7501015503

本书以生动的语言、丰富的图片记述了启功先生的生平经历和成就，是了解启功先生的第一本权威著作。

侯刚著1992 年出版172 页ISBN：7500906986

侯刚著2005 年出版293 页ISBN：7810913700

启功著；侯刚，章景怀编2004 年出版123 页ISBN：7303068716

侯刚编著2006 年出版372 页ISBN：7538014578

本书介绍菜肴原料在加工、调制过程中所发生的变化，调味品技术要领、关键环节等。