洪庆慈主编2000 年出版363 页ISBN：7305035629
本书简明阐述了生物化学的基本知识与基础理论，以及与食品质量有关的化学与生物学知识。内容包括水分与矿物质、碳水化合物、脂类、蛋白质、核酸等。本书是高等教育加工类专业教材。...
胡建生，高秀艳，赵洪庆等编著2004 年出版223 页ISBN：7111148487
本书介绍了CAXA电子图板XP的功能和基本操作等。
（法）杜比著；洪庆明译2007 年出版547 页ISBN：7531721813
本书是由由世界著名历史学家菲利浦·阿利埃斯与乔治·杜比主编，由72位著名史学家参与创作的学术性著作。通过描写婚姻中男人与女人的关系，以及生育、教育、死亡等，来使人们了解当时的历史。...
