何丽萍主编2010 年出版264 页ISBN：9787564030643
本教材主要包括餐饮概述，餐饮服务基本技能，中、西餐服务，菜点酒水知识，菜单管理，餐饮业务管理，餐饮市场营销，餐饮服务质量管理以及餐厅服务中常见问题的处理九个章节。本教材可以作为高等院校和高职高专旅游服......
江月松，唐华，何云涛编著2012 年出版547 页ISBN：9787512409934
本教材分课堂讲授部分《光电技术》和实验操作指导部分《光电技术实验》两部分。本书是课堂讲授部分。按照理论基础-元器件-光电系统的递进次序阐述现代光电技术的主要论题，内容包括：辐射理论；半导体光电子学基...
何静华，形继祖编2003 年出版107 页ISBN：7836388735
暂缺《科学文丛（全104本）》简介
