河南省工业学校组编；钟时辉主编；王业端，何子望主审2015 年出版155 页ISBN：9787111495635
本书根据《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010～2020年）》的指导思想，并结合国家示范校发展的需要，遵循“以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位”的职教理念，顺应职业教育教学改革创新的趋势，力求在教材......
祝美云主编；张平安，张芳副主编；河南省漯河市食品工业学校组织编2007 年出版170 页ISBN：9787122004772
本书介绍食品成分的化学组成、性质及其加工、储藏等化学问题。分为水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和食品添加剂。...
河南省艺术研究院，河南省艺术研究院，河南省戏曲学会，河南省导演学会编；谭静波主编；雷桂华副主编2006 年出版627 页ISBN：7104024239
本书是一部电影表演教材。从生活和艺术两方面，较详尽地介绍了我国三、四十年代及解放后活跃于银幕的近20多位电影明星的生活道路和表演成就。...
