陈家栋主编;王培来等编写;上海市职业技术教育课程改革与教材建设委员会旅游专业委员会编2004 年出版189 页ISBN:7563712089
本书共分为十章,内容如下:①餐饮部概述;②菜单;③酒水与饮料;④餐饮服务基本操作技能;⑤中餐接待服务;⑥西餐接待服务;⑦冷餐会、酒吧、会议等服务;⑧餐厅布置;⑨餐厅服务员的公关促销与应变能力;⑩餐饮服......
浙江省中医研究所,浙江省嘉兴地区卫生局编2006 年出版158 页ISBN:7117082828
本书四部分,介绍作者生平事迹、学术思想、医论、医案。医论侧重临床心得,医案是从48册手抄医案近10000例中精选出来的,其中部分已收选在秦伯未先生所编的《清代名医医案精华》一书中。...