彭增起编著(南京农业大学食品科技学院)2007 年出版237 页ISBN:9787122010704
本书主要介绍肉制品的一些原辅料特性、配方原理和技术。并列出了西式肠、西式火腿、酱卤制品等肉制品的配方实例。
何风主编2012 年出版128 页ISBN:9787541745423
本套书以“唯美、青春、时尚”为基本品格,致力打造青少年最为喜爱的绘本书籍。在内容上主张思想同视觉的多重结合,要求故事清新、色彩唯美、青春生活气息浓重,以图、话完美结合的方式,同读者达到至深至真的共鸣...
朱雪忠编著(华中科技大学管理学院)2005 年出版395 页ISBN:7801980417
本书以独特的视角探讨了我国在保护知识产权的过程中在商标、专利、基固、遗传资源等领域各种知识产权的流失现状,并为防止流失提出了采取的战略协调保护措施。...
栾兴和,周延昌,刘波主编(黑龙江省工商职业技术学院机械系)2007 年出版236 页ISBN:9787811310283
本书包括:力学基本概念;力学平衡计算;基本变形计算;机械及机械零件设计基础知识;机械传动基础知识;平面传杆机构;齿轮传动;其他传动;轴承零件等。...