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（美）尼尔·海斯洛普（Neil Haislop）著；顾天爵译1998 年出版284 页ISBN：750062509X

斯蒂芬·斯奈德（Stephen Snyder）编著；顾松林译2002 年出版256 页ISBN：7532363090

本书系统地介绍了啤酒的有关知识。

新西兰威尔逊-豪登出版集团，新西兰B&T霍兰德出版公司编著；顾静娴译1999 年出版342 页ISBN：7100026903

（日）石井一郎著；顾时光译1983 年出版254 页ISBN：1504·1804

江绍慧，顾惠娟译1986 年出版376 页ISBN：133209·95

（匈）拉约什·莱斯瑙斯（Lesznai，L.）著；顾连理译1985 年出版168 页ISBN：

（苏）莫契尼克（В.С.Мучник）著；顾洪生译1958 年出版63 页ISBN：15035·528

隆茨著；顾世荣译1951 年出版379 页ISBN：

（日）田岛二郎等编；顾发祥，田庆丰译1984 年出版270 页ISBN：15043·6439

钱春绮，顾正祥译1988 年出版502 页ISBN：7224001112