郭文俊著2015 年出版185 页ISBN：9787547717110
本书是亚洲厨师协会（ACA）大陆首席执行主席郭文俊创制的102道菜品的制作介绍。这些菜品是作者在研究古人尤其是官府人家饮食标准：“不时，不食”和“不精，不烹”的基础上，把普通的食材，在最适合的时节，用最朴素的......
汪文俊，熊海容主编；王海英，郭小华，张华山副主编；王海英，吴元喜，汪文俊等编委2012 年出版127 页ISBN：9787560977973
本书内容涉及面广，包含了生物工程专业几门核心课程如《酶工程》、《发酵工程》、《生物分离工程》等课程的实践教学。实验报告部分注意了思考题的提出，以便于学生学习。...
郭小华，梁晓声，汪文俊主编；张莉，王海英，熊海容副主编；郭小华，梁晓声，汪文俊主编；王海英，吴元喜，张莉，熊海容，张华山，陈悟，钟方旭，梁建军编委2016 年出版153 页ISBN：9787568020428
本书是生物工程专业实验技能方面的教材，强调实验研究过程中的多种能力和素质的培养与训练，以增强学生的创新意识。全书内容涉及面广，包含了生物工程专业多门核心课程的实践教学内容。本书可作为高等院校生物工...
