彭铭泉编著2004 年出版173 页ISBN:780641634X
本书介绍心血管药膳方200余个,并详细叙述其制作方法、食用方法、注意事项等。
王占国,陈立泉,屠海令主编2009 年出版649 页ISBN:9787122053381
本书涉及信息的获取、传输、存储、显示和处理等主要技术用的材料与器件。
彭铭泉主编2008 年出版416 页ISBN:9787508247724
本书是介绍中国药膳烹饪的书籍,全书分上、下两篇,上篇主要介绍药膳烹饪需要掌握的基本知识,下篇为药膳制作,包括20个类别的药膳。