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外国菜
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任百尊主编;锦江联营(集团)公司,服务食品技术研究中心编译1989 年出版422 页ISBN:7805111391
酒精的用途
轻工业部上海食品工业科学研究所编1958 年出版14 页ISBN:15042·472
中国风味菜点集锦
上海市锦江(集团)联营公司,服务食品技术研究中心编1988 年出版441 页ISBN:7534503043
菜谱集锦
上海市人民政府机关事务管理局,服务食品技术研究中心编著1981 年出版447 页ISBN:15077·3029
食品科学便覧
食品科学便覧編集委員会1978 年出版636 页ISBN:
甘蔗栽培知识
广东省甘蔗糖业食品科学研究所编1972 年出版91 页ISBN:16111·21
食品科学手册
日本食品科学手册编辑委员会编;李玉振等译1989 年出版755 页ISBN:7501902607
蛋品工艺资料汇编 第1辑 操作方法·卫生制度·几项经验
食品工业部食品工业管理局生产技术处编1957 年出版78 页ISBN:15065·食60
喷雾干燥
(苏)雷柯夫(М.В.Лыков)著;中华人民共和国轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版206 页ISBN:15042·食135·(213)
开展QC小组活动的基本
日本科学技术联盟1980 年出版183 页ISBN: