张宝善,王军编著(陕西师范大学食品工程与营养科学学院)2000 年出版181 页ISBN:7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括:酿造常用微生物;发酵条件及管理;发酵调味品;天然调味品;复合调味品;调味食品添加剂。...
中国农业大学食品科学与营养工程学院,吉林省农业科学院生物技术研究中心,中国疾病预防控制中心,农业部科技发展中心,农业部农业转基因生物安全管理办公室编2013 年出版48 页ISBN:9787109186705
本书图文并茂,深入浅出地介绍了转基因的相关知识,共包括六大部分:基本知识、国内外转基因现状、转基因食品安全、转基因环境安全、转基因安全管理和转基因的发展前景等。知识性强,通俗易懂,方便携带。是普通读者...
东北师范大学网络教育学院组编;李广,赵冬臣,黄传惠主编2005 年出版279 页ISBN:7560243371
全国中小学教师继续教育网东北师范大学网络教育学院学历教育系列教材:本书从教育科学研究的选题、教育科学研究的设计、教育科学研究的具体操作过程、教育科学研究的具体方法等方面,介绍了教育科学研究的基...
韩广才,李宏亮,董宇欣主编(哈尔滨工程大学建筑工程学院)2007 年出版240 页ISBN:9787810738132
本书适用于工科各专业的教学需要,是一本简明扼要,重点突出,偏重工程应用的教材。