茅建民,阮雁春,刘宁海编著2007 年出版124 页ISBN:9787534556722
本书主要介绍糕点店服务对象,经营策略与技巧,主要糕点品种加工技术等。
汪建民主编2007 年出版320 页ISBN:7109118886
本书对基本操作和实验方法做了详细而精炼的描述,书中在每个实验中均附有详细的注释和思考题。
马博华,刘建民等编著1998 年出版140 页ISBN:7801440404
本套丛书主要介绍卫生保健知识,讲述了身体的结构、身体的本领、现代生活与健康、珍惜生命、现代生活与健康五方面的知识。