茅建民编著2003 年出版182 页ISBN:7532368343
本书主要介绍刀工的作用与基本要求、各类烹饪原料的初步加工;烹饪原料的拆卸刀工、各种刀法以及刀法练习实例等内容。
陈建民,熊茂湘,姚学进著2008 年出版236 页ISBN:9787810818469
本书介绍了如何保健、健康长寿的方法与理论,并对长寿动物的长寿原因进行了探讨与研究。
(美)理查德·尼克松(Richard M.Nixon)著;范建民等译1999 年出版324 页ISBN:7501207755
本文集主要收录尼克松论述国际政治及其个人经历的几部有代表性的著作。