王宏广主编;中华人民共和国科学技术部农村与社会发展司,中国生物技术发展中心编2003 年出版320 页ISBN:710908342X
本书内容包括:回顾与展望、政策篇、科学篇、应用技术篇、生物资源与生物安全、产业发展篇等。
贵阳市商务局编2010 年出版197 页ISBN:9787806628300
本书编者在本市走访餐饮企业300余家,从收集到的各类菜品1000余道中精选300余款选入书籍,详尽地以历史段落,划分出各个版块,并以大类别列展出来,还分别对菜品的历史形成、文化典故、轶闻传说、掌故、食俗作了清晰...