关剑平主编2012 年出版180 页ISBN：9787308106139
本书共分四个部分。第一部分为：日本的四头茶礼与中国茶文化的比较研究；第二部分为：纯学术论文集成研究，重点是对禅茶文化的综述与个案分析；第三部分为：理论与展开，论述禅茶理论对我国相关产业发展的启示与关系......
关剑平著2017 年出版200 页ISBN：9787109216747
禅茶是指寺院僧人种植、采制、饮用的茶。主要用于供佛、待客、自饮、结缘赠送等。禅是一种境界。讲求的“禅茶一味”，“禅”是心悟，“茶”是物质的灵芽，“一味”就是心与茶、心与心的相通。中国禅茶文化精神概...
关剑平著2009 年出版238 页ISBN：9787109137585
本书是作者多年从事茶文化传播研究而撰写的，所选择的对象具有历史学意义上的代表性和文化人类学意义上的典型性。作者从茶文化的根源中国述起，理清了茶文化从四川走向全中国，再走向世界的传播线索。...
陈文莉主编；孙景义，关剑副主编；王鸣华，程昂，柳玲参编；姚长佳主审2014 年出版206 页ISBN：9787111459934
教材在每章开篇提出【学习目标】，在每节的开始，通过实际案例做【引导任务】引入教学内容，激发学生兴趣。按实际工作流程阐述相关的专业知识、操作流程和技能要求。通过真实的【职场心得】总结实操中重点注意事...
（日）石毛直道著；关剑平译2018 年出版304 页ISBN：7213084313
据统计，2015年中国有23000家日本餐厅，出现了大量喜欢“日料”的人，但是对于日料及其背后的日本饮食文化，我们却知之甚少。本书稿对于日本饮食文化做了简明扼要的历史梳理，不同于以往的历史学中心主义著作，从文化...
关剑平主编2011 年出版264 页ISBN：9787533662776
本书是对世界主要产茶、饮茶国家茶文化的历史与现状的全面记述。茶是世界性的饮料，虽然与中国有着或直接或间接的关系，但是经过长时期的消化，已经发展成为各个国家、民族的文化，甚至出现了像日本茶道那样成为其...
关剑平主编2014 年出版254 页ISBN：9787010136387
茶与禅本是两种文化，在其各自漫长的历史发展中发生接触并逐渐相互渗入、相互影响，最终融合成一种新的文化形式，即禅茶文化。中国禅茶文化精神是“正、清、和、雅”。“茶禅一味”的禅茶文化，是中国传统文化史上...
