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南京水利科学院研究所情报室译1973 年出版679 页ISBN：17031·11

中央社会主义学院科研部编2015 年出版488 页ISBN：9787507542646

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中国科学院海洋研究所科技情报研究室编2002 年出版215 页ISBN：

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中国科学院民族研究所四川少数民族调查组编1963 年出版172 页ISBN：

中国科学院黄河中游水土保持综合考察队编1959 年出版6 页ISBN：

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劳动和社会保障部，中国就业培训技术指导中心组织编写2001 年出版316 页ISBN：7504530166

专用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织编写。本书内容包括初级、中级、高级中式烹调师应掌握的知识，涉及原料知识、原料加工技术、原料切配加工技术、...