黄明超主编；广东省职业技能鉴定指导中心编2003 年出版609 页ISBN：7501939799
本书主要介绍了粤菜的发展历程与特色、粤菜烹饪原料、鲜活原料的初步加工工艺、干货涨发加工工艺、粤菜加工技术、配菜、粤菜烹制前的预制与排菜、粤菜造型技术、烹调基础、粤菜的烹调方法、食品营养与食品...
汪一洋主编；广东省人民政府发展研究中心编2013 年出版502 页ISBN：7545423426
本书从科学发展、宏观经济、产业发展、区域合作、经济热点等方面对2004年广东地区经济的发展概况与经验进行了介绍与总结。
广东省人口普查办公室编2005 年出版442 页ISBN：7503744707
本书以翔实的资料、精炼的语言详细介绍了世纪之交广东省人口资源状况。
