黄明超主编；广东省职业技能鉴定指导中心编2003 年出版609 页ISBN：7501939799
本书主要介绍了粤菜的发展历程与特色、粤菜烹饪原料、鲜活原料的初步加工工艺、干货涨发加工工艺、粤菜加工技术、配菜、粤菜烹制前的预制与排菜、粤菜造型技术、烹调基础、粤菜的烹调方法、食品营养与食品...
广东省中等职业学校教材编写委员会组编2006 年出版208 页ISBN：7536132107
本书为中等职业技术学校试用教材，适合电子等专业中职学生使用。
吕伯涛主编；广东省高级人民法院编2004 年出版404 页ISBN：7503647450
本书由案件主审法官对十六类五十五个典型的涉外商事案件如涉外借款纠纷、信用证纠纷、担保、侵权等进行分析 ，点评及介绍审判经验。
汪一洋主编；广东省人民政府发展研究中心编2013 年出版502 页ISBN：7545423426
本书从科学发展、宏观经济、产业发展、区域合作、经济热点等方面对2004年广东地区经济的发展概况与经验进行了介绍与总结。
