张志健,耿敬章,卫永华等著2018 年出版307 页ISBN:9787030555656
本书在分章综述国内外有关魔芋的化学成分、魔芋葡甘聚糖分子结构、魔芋葡甘聚糖的工艺特性和魔芋功能特性等四方面研究进展的基础上,重点根据作者的研究成果与体会,以及国内外其他学者的相关研究成果,分章论述...
关敬章主编2011 年出版124 页ISBN:9787308086042
本书以激发学生学习兴趣,开发学生思维为宗旨,着重培养学生分析问题和解决问题的能力,提升学生的综合素质。
田兆元主编;安俭,余弘,章友德,耿敬副主编2006 年出版305 页ISBN:7561745427
本书为上海市教委高校重点教材建设项目之一种,由上海各高校从事人类学基础教学的教师撰写。全书按“基本理论”,“经典话题”,“当代视野”的“三合一”结构模式,在遵循人类学知识传统的基础上,又编入了跨国公司...
李友梅,耿敬,刘玉照等著2007 年出版345 页ISBN:7208071705
本书系先进文化研究丛书之一种。该丛书是市委宣传部组织大专院校、科研院所的数十位专家和学者撰写的研究性著作。