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施皮格尔（M.R.Spiegel）著；于骏民，沈黛云译1981 年出版202 页ISBN：13119·946

（美）罗伯茨（R.M.Roberts）著；曹显国，胡昌奇译1981 年出版368 页ISBN：13119·908

（美）（M.F.科马林斯基）M.F.Komarinski，（美）（C.科利特）C.Collett著；晓东，马丁译1999 年出版249 页ISBN：7900617744

（英）E.M.福斯特（E.M.Forster）著；朱乃长译2002 年出版447 页ISBN：7500108443

（英）贝茨（M.Bates），（英）达德利-伊文斯（T.Dudley-Evans）著；肖云，栾明译1980 年出版231 页ISBN：13051·1106

（英）特罗伊茨基（M.S.Troitsky）著；王学俊等译1980 年出版281 页ISBN：15043·6226

（英）Glenn R.Gibson，（英）Christine M.Williams著；霍军生等译2005 年出版256 页ISBN：7501946701

本书主要介绍了功能食品与健康以及功能性食品的产品开发等。

（苏联）C.E.扎吉克，Л.M卡普钦斯基著；高煜译1958 年出版121 页ISBN：15045·总815

Leonard M.Horowitz著；杜家兴，黎士鸣校阅；何政岳等译2007 年出版477 页ISBN：9789861910642

（英）M.J.戴维斯（M.J.Davies）著；徐晓雷等译2001 年出版151 页ISBN：7543311941