盖钧镒主编2006 年出版682 页ISBN：7109097978
本书共30章，每章介绍一种作物，包括禾谷类作物、豆类作物、油料作物、纤维类作物、糖类作物、块根类作物、特用作物和牧草类作物8大类。
盖钧镒总主编2014 年出版447 页ISBN：9787553727141
本书以食品科技工作者和知识型消费者为读者对象的专著。本书以现代食品安全科学的观点，全面介绍当代食物安全方面存在的问题、应对策略及法规、科学研究的最新进展，重点阐述天然食物、污染食物、添加剂食物和...
张自和，盖钧镒主编；旭日干，任继周，南志标丛书主编2017 年出版155 页ISBN：9787030530189
本书是在大量收集资料、实地调查、反复研讨，综合凝练多年研究成果，并借鉴国外经验的基础上，将草业科技、教育和法制作为草业发展保障体系的主要内容，就其进行了系统的现状与问题分析，未来预测与发展构想，提出了.....
盖钧镒主编2017 年出版131 页ISBN：9787030530158
本文在释明食物保障概念并区分食粮和饲料粮的基础上，对我国耕地和非耕地资源未来农产品供给能力做了估计，提出我国食物保障耕地是瓶颈，良地应优先保障食粮，饲料可统筹耕地、草原和海洋资源。必须研究耕地资源扩...
