方令孺著；龙渊，高松年编1992 年出版134 页ISBN：7530608266
本书是百花散文书系之一种，选收作家的多篇佳作，有极好的导读作用。
郭亚东主编；阎文胜，侯德成，王美萍，张廷年编2001 年出版242 页ISBN：7501930112
本书主要介绍了西餐的烹调制作工艺及过程。主要介绍了厨房、西餐原料、原料加工、烹调基本技能、汤菜制作、热菜制作、早餐与甜食、冷菜制作、西点制作等内容。...
罗新璋，陈应年编2009 年出版1148 页ISBN：9787100048064
本书收集自汉唐以来至1982年约1700年间的180余篇翻译文论，略按时代分为5辑，第一集，汉魏宋唐，以及现当代学者翻译的论文；第二集，明末清初；第三集；近代时期；第四集，五四以来；第五集，建国以后的当代翻译家的著述......
